PROSES BUDIDAYA DAN ANALISIS RISIKO USAHA TERNAK AYAM BROILER

Asmaul Husna, Nurliani Nurliani, Tsalis Kurniawan Husain, Ida Rosada

Abstract


Risiko yang sering dihadapi oleh peternak ayam adalah kualitas bibit ayam (DOC), teknologi, perubahan cuaca, penyakit, kesalahan tenaga kerja serta penggunaan sarana produksi ternak. Risiko ditemukan dalam usaha ternak ayam broiler ini adalah risiko produksi, risiko pemasaran atau harga. Penelitian ini dilaksanakan pada PT. Ciomas Adisatwa di Desa Saotengah, Kecamatan Tellulimpoe, Kabupaten Sinjai dimulai pada bulan April sampai Juni 2024. Penelitian ini bertujuan untuk memahami proses budidaya usaha ternak ayam broiler dan menganalisa risiko usaha ternak di PT. Ciomas Adisatwa. Informan atau responden yang dijadikan sumber data adalah owner dan seluruh tenaga kerja. Analisis data menggunakan analisis deskriptif, analisis pendapatan, analisis risiko usaha. Hasil penelitian roses budidaya ternak ayam broiler merupakan kegiatan pemeliharaan ayam mulai dari pengadaan DOC sampai ayam siap dijual. Proses pemeliharaan mencakup pemeriksaan kuantitas dan kualitas DOC dan proses pemeliharaannya, pemberian pakan dan air minum, periode pemanasan atau brooding, proses vaksinasi, pengobatan dan vitamin, pengawasan tingkat mortalitas, kontrol kandang dan masa panen, dan Penanggulangan jenis risiko yang mungkin terjadi pada PT. Ciomas Adisatwa di Desa Saotengah, Kecamatan Tellulimpoe, Kabupaten Sinjai yaitu, melakukan pengamatan dan pemantauan kesehatan ayam secara berkala, memperhatikan kualitas bahan pakan terutama protein, vitamin dan mineral. Mengurangi aktivitas dan pergerakan ayam saat cuaca buruk untuk meminimalkan stres dan menggunakan obat atau suplemen yang dapat membantu mengurangi stres ayam dan membuat panduan SOP yang jelas dan rinci terkait pemberian pakan, obat-obatan, patroli disekitar kandang, memastikan semua karyawan memahami dan mengikuti SOP yang berlaku.


Keywords


Risiko Usaha; Risiko Produksi; Risiko Pemasaran; Ayam Broiler

References


Badan Pusat Statistik (BPS). (2024). Sinjai Dalam Angka 2024: Badan Pusat Statistik Sinjai 2024. Hasanah, H. (2024). Pengaruh Pendidikan dan Pelatihan terhadap Produktivitas Tenaga Kerja.

Ekonomi, 1(5).

Kurniawan, R. K., Darniati, D., Abrar, M., Fakhrurrazi, F., Jalaluddin, M., & Erina, E. (2017). Isolasi dan Identifikasi Bakteri Eschericia Coli Pada Produk Ceker Ayam Bakar Di Gampong Ulee Lheue Kota Banda Aceh. Jurnal Ilmiah Mahasiswa Veteriner, 7(2).

Mappa, N., Rachmawati., dan Nurfadillah. (2022). Analisis Resiko Usaha Ayam Potong Mandiri dan Alternatif Penanggulangannya. AgriMu : Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 2(1): 43-52.

Nugroho, M., & Astuti, F. Y. (2021). Analisis Kelayakan Usaha Peternakan Ayam Pedaging. Jurnal Manajemen Dayasaing, 23(1), 59-72.

Pappas, J.M dan Hierschey M. (2017). Ekonomi Managerial. Edisi Keenam Jilid II. Jakarta : Bina Rupa Aksara.

Perdana, NAD dan Widodo, S. (2022). Faktor yang Mempengaruhi Minat Peternak dalam Mengembangkan Ternak Sapi di Desa Pademawu Timur, Kecamatan Pademawu, Kabupaten Pamekasan. Agroinfo Galuh : Jurnal Ilmiah Mahasiswa, 9(3): 1105-1115.

Ramadhan, B. D., Yektiningsih, E., & Sudiyarto, S. (2018). Analisis Risiko Usaha Ayam Pedaging di Kabupaten Mojokerto. Jurnal Ilmiah Sosio Agribis, 18(1), 77-92.

Sekarrini, R. (2016). Manajemen Risiko Budidaya Ayam Broiler di Kabupaten Boyolali. Agrista, 4(3), 329-340.

Syafaah, N., & Dewi, M. P. (2023). Analisis Profitabilitas Usaha Peternakan Ayam Broiler (Studi Kasus di Peternakan Mustika Febri Farm Kecamatan Dlingo Kabupaten Bantul Provinsi Daerah Istimewa Yogyakarta. Jurnal Ekonomi Pertanian dan Agribisnis, 7(3), 963-970.

Tobing, S. S. W., Lubis, S. N., & Wibowo, R. P. (2021). Analisis Pendapatan dan Risiko Usahatani Udang Windu di Kelurahan Belawan Sicanang Kecamatan Medan Belawan. Jurnal Agrica, 14(1), 1-8.




DOI: https://doi.org/10.33096/wiratani.v7i2.468

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2024 Asmaul Husna, Nurliani Nurliani, Tsalis Kurniawan Husain, Ida Rosada

 ___________________________________________________________
Wiratani: Jurnal Ilmiah Agribisnis
ISSN 2614-5928
Published by Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Muslim Indonesia

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0