ANALISIS TINGKAT PENYERAPAN PANGAN RUMAHTANGGA PETANI PADA TIPE AGROEKOSISTEM PEGUNUNGAN

Abstract

Ketahanan pangan adalah salah satu pilar bagi pembangunan dan kemajuan suatu negara. Penelitian ini dilaksanakan di Desa Benteng Paremba, Kecamatan Lembang, Kabupaten Pinrang yang berlangsung dari Bulan Mei sampai dengan Juni 2019. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis secara deskriptif kondisi sosial ekonomi masyarakat dan menganalisis tingkat penyerapan pangan yang terdiri dari tingkat kecukupan energi, tingkat kecukupan protein, tingkat kecukupan vitamin A dan penganekaragaman pangan rumahtangga petani pada tipe Agroekosistem Pegunungan di Desa Benteng Paremba, Kecamatan Lembang, Kabupaten Pinrang. Populasi dalam penelitian ini sebanyak 300 KK petani. Jumlah sampel yang dipilih dengan menggunakan metode acak sederhana (Simple Random Sampling) yaitu sebanyak 30 rumahtangga petani sebagai responden. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tingkat kecukupan energi dikategorikan sangat tahan pangan (100), tingakat kecukupan protein dikategorikan sangat tahan pangan (100), tingkat kecukupan vitamin A sangat tahan pangan (100), penganekaragaman pangan dikategorikan sangat rawan pangan (36,66), maka penyerapan pangan rumahtangga petani di Desa Benteng Paremba, Kecamatan Lembang, Kabupaten Pinrang dikategorikan Sangat Tahan Pangan (STP) dengan nilai Komposit tingkat ketahanan pangan berdasarkan komponen penyerapan pangan sebesar 115. Sehingga rumahtangga petani dapat dikatakan dalam kategori sangat tahan pangan.